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ω-3脂肪酸家族成员，主要为α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），养生，能促进甘油三酯的降低有益心脏健康，对人体多种疾病有治l疗效果，有助于其他一些状况——类风湿关节炎、抑郁和其他等。ω-3脂肪酸的研究始于爱斯基摩人很少得心血管类疾病，养生汤，ω-3类脂肪酸(EPA/DHA)还能减少血液脂质并增强细胞功能。ω-3脂肪酸有很多种，其中有两种较重要的——EPA和DHA——较早在一些鱼类中发现。在植物如亚麻中含有ALA，它是一种在人体内可部分转化为DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常仅能提供DHA。*说来源于鱼类和鱼油的DHA和EPA比ALA更有益于健康。 而亚麻和植物源的ω-3脂肪酸仅能提供ALA——EPA和DHA的前体物质及能量来源。在研究证实ω-3脂肪酸有益于心血管类疾病的治l疗后，市场上有关ω-3脂肪酸产品便层出不穷，但食品管理者也告诫消费者真正的欧米伽3必需同时含有α-亚麻酸、EPA和DHA。10.**。
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