健康饮食小常识|健康饮食|靓健国际

肥胖病属中医“痰湿”、“浊阻”、“肥胖”范畴，治l疗以益l气健脾，温肾助阳，理l气活l血，祛痰化湿，通利三焦，健康饮食小常识，疏肝理l气为原则。从食疗上讲，应把握以下原贝： ①低热量饮食。肥胖病人较重要的是要减少热量，使身体消耗的热量太子补充的热量，并让体内积存的脂肪慢慢地转化为热量消耗掉。②尽量不吃各种动物脂肪、油腻、油炸食物;限制甜食，少饮啤酒。饮食要清淡，太甜、太咸等厚味的食物不宜多吃。烹调时要限制食盐的用量。③足够维生素、纤维素饮食。应多选用新鲜蔬菜和含糖量较少的水果，蔬菜体积大，热量低，有饱腹感。蔬菜中的维生素C有降低胆固醇的作用，健康饮食*，所含的粗纤维有助于肠蠕动，健康饮食，促进胆固醇的排泄。④足量的蛋白质饮食。肥胖病人不可盲目使用“饥饿*法”，每餐要有足够的蛋白质。鸡蛋、瘦肉等在胃中存留较久，健康饮食食谱，能维持饱腹感。另外，选用黄豆制品，其蛋白质既丰富，热量又低。另外豆类含有植物胆固醇，有利于胆酸的排出，胆酸重吸收率减少，胆固醇的合成也会随之减少。

康博士以深入研究ω-3脂肪酸而两度获得诺贝尔医学奖提名，其研究的利用基因技术将线虫（蠕虫的一种，英文名为C.elegan）的Fat-1基因植入老鼠体内，这个基因能将老鼠体内的ω-6脂肪酸转化成ω-3脂肪酸。康景轩表示，若运用这项技术，牛排和鸡蛋将成为有益于心脏的美食，这对畜牧业、养殖业和食品业无疑是一场革命性的变革。